Рецепт приготовления окрошки из средиземноморской диеты

рецепт приготовления окрошки

В разгаре летний сезон. Жара. Ничего не хочется есть. Разве, что охлажденной еды. Предлагаю рецепт приготовления окрошки из средиземноморской диеты.

Существует много видов этого блюда. На молочной сыворотке, квасе, кефире. С мясом, колбасой. Со сметаной, майонезом. Наверняка и у вас имеется особенная фишечка….

Вот еще один интересный состав окрошки, необычный, весьма любопытный. Среди различных диет известна очень полезная — средиземноморская. Наш рецепт взят оттуда.

Это морская окрошка из кальмаров. Кальмары источник незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, микроэлементов – йода, железа, фосфора, меди.

По этой причине кальмары нисколько не уступают таким традиционным продуктам, как рыба и мясо. Они занимают достойное место в правильном здоровом питании.

Ингредиенты для окрошки

рецепт приготовления окрошки

Процесс приготовления не сложный. Чтобы кусочки кальмара были нежными и сочными, надо их правильно приготовить. Сначала, чтобы удалить кожу, необходимо положить в кипяток на 20 мин. Почти вся кожица свернется и отойдет от мяса.

Аккуратно освободить мясо от пленки под струей холодной воды, очистить от внутренностей и позвоночника. Дальше отварить в предварительно приготовленном бульоне.

Каждый кусочек кальмара по отдельности погружаем в кипящий бульон со специями. Считаем до десяти, вынимаем. Даем воде снова закипеть, опускаем следующий.

рецепт приготовления окрошки

Все компоненты нарезать. Влить йогурт до приятной вам консистенции. В идеале холодный суп не должен быть жидким. Если получился очень густым, разбавьте кефиром.

Хорошо перемешать, добавить зелень, соль по вкусу. Сверху полить соусом – заправкой и украсить листиком мяты.

Положительные свойства морской окрошки – мало жира и калорий, много белков, пищевых волокон, витаминов, йода, антиоксидантов.

Окрошка из кальмаров укрепляет иммунитет, улучшает работу щитовидной железы, противостоит атеросклерозу.

Благодаря хорошему наполнению, блюдо годится на обед и ужин. Подходит тем, кто корректирует массу тела.

Потрясающий вкус и аромат. Такой рецепт приготовления окрошки из средиземноморской диеты будет достойно соседствовать рядом с классической русской окрошкой.

Вам понравится: Как приготовить вкусную окрошку

Вам это будет интересно

Полезно – детокс смузи

Полезно – детокс смузи

Полезно – детокс смузи. Это очень модно и круто. Шикарные очищающие напитки из смеси полезных …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

16 − тринадцать =