Красная икра на новогоднем столе

Красная икра на столе — это праздник и торжественность, а на новогоднем столе тем более. Поэтому хотелось бы как то по- особенному подать это блюдо в новогодний вечер.

Предлагаю один из многочисленных вариантов закуски с красной икрой. Не жалко потратить время на это красивую и полезную еду.

Можно проявить творчество и в выборе продуктов, и в оформлении тарелки с готовой закуской. Подойдут овощи, мягкие сыры, зелень, фрукты, которые сочетаются по вкусу с красной икрой.

Красная икра на новогоднем столе6

Закуску с красной икрой в нашем случае будем буквально собирать пирамидкой из, казалось, не сочетаемых продуктов — аджики, авокадо, хурмы, руколы. Но на, то и новогодняя закуска, чтобы удивить своих домочадцев и гостей.

Ингредиенты

красная игра -50 г;
сыр мягких сортов (какой нравится)- 50 г;
красная рыба (лосось или семга) -70 г;
хурма- 1 шт;
авокадо- 20 г;
лимон -1 шт;
рукола (можно кинзу, укроп) — по вкусу;
аджика — 20 г;
листья салата- для украшения

Подготовка к приготовлению

Если листочки руколы небольшие, оставить как есть, большие — разрезать до средних размеров. Сыр, хурму и авокадо натереть на крупной терке по отдельности.

Приготовить формочки, в которые будем слоями укладывать подготовленные продукты. Формочки могут быть металлические или полимерные, по размеру, чтобы соответствовали порции на 1-2 человека.

Красную рыбу нарезать на тонкие ленточки шириной около 2 см, а по длине рассчитать так, чтобы ленточка закрыла основание, перекрыла высоту формочки и стала в дальнейшем естественной крышечкой для нее.

Красная икра на новогоднем столе5

Способ приготовления

По бортикам формочки размещаем ленточки красной рыбы, так, чтобы закрыть основание и не оставлять просветов по периметру. Концы ленточек должны выходить за пределы бортиков.

На столе начинаем строить пирамидку. Рыбу по дну смазываем слоем аджики по вкусу. Второй слой- авокадо,затем слоями укладываем листики руколы, хурму, сыр, красную икру, а сверху сбрызгиваем соком лимона.

Последний этап — закрываем cлои оставшимися концами ленточек красной рыбы, так, чтобы получилась аккуратная крышечка. Все наполненные формочки помещаем в холодильник.

Через час готовые пирамидки осторожно вынимаем из формочек, укладываем на красивую тарелку. Тарелку предварительно украшаем листьями салата.

Для украшения возле каждой пирамидки можно положить кусочек лимона и еще немного красной икры. Как подать красную икру- зависит от вашей фантазии. На одной ли тарелке все сразу или порционно, тоже решать Вам!

Красная икра на новогоднем столе3

Красная икра и красная рыба богаты витаминами А, Е, Д, содержат много фосфора. Икра и рыба — белковые продукты, а значит, в них есть аминокислота- триптофан, которая перерабатывается организмом в серотонин, а дальше в мелатонин, всем известный гормон радости.

Красная икра на столе — это не только вкусно и полезно, но отличное настроение, именно то, что нам надо на Новый год! С наступающим Новым годом!

Источник: Что такое «здоровый образ» жизни

Вам это будет интересно

рецепт приготовления окрошки

Рецепт приготовления окрошки из средиземноморской диеты

В разгаре летний сезон. Жара. Ничего не хочется есть. Разве, что охлажденной еды. Предлагаю рецепт …

13 комментариев

  1. Люблю красную икру! Спасибо за оригинальные рецепты!

  2. Здоровый образ жизни

    Елена, я сделала такой салат. Очень вкусно!

  3. мне очень понравилось, спасибо

  4. Хороший рецепт. Утащила в копилочку)) Скоро днюха — надо попробовать=)

  5. Очень необычная рыбка. Я сначала подумал что тыква:)

  6. Очень полезный салат для данного времени года! Он очень питательный, содержит много витаминов, что очень важно зимой.

  7. Здоровый образ жизни

    yulis, с днем рождения! Надеюсь, гостям понравится

  8. Super

  9. Хороший рецепт.

  10. Красная икра — обожаю

  11. Описание чрезвычайно соблазнительное

  12. пробовал

  13. Вячеслав

    Экспериментировать с красной икрой очень интересно и вкусно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

двенадцать + 6 =